सर्दियों के मटर सालभर कैसे रखें फ्रेश? जानिए आसान और असरदार तरीके
सर्दियों के मटर को लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें? यहां जानिए फ्रिज और बिना फ्रिज दोनों तरीकों से मटर स्टोर करने के आसान और भरोसेमंद उपाय.
- मटर को छीलकर साफ पानी से धो लें.
- पानी उबालें और मटर को 2–3 मिनट डालें.
- तुरंत ठंडे (आइस) पानी में डालकर ठंडा करें.
2. पानी सुखाएं
- मटर को कपड़े पर फैलाकर हल्का सुखा लें.
3. स्टोर करें
- एयरटाइट कंटेनर या ज़िप लॉक बैग में भरकर फ्रीज़र में रखें.
- इस तरह मटर 8–12 महीने तक ताज़ा रहती है.
लंबे समय तक मटर कैसे स्टोर करें? मटर को लंबे समय तक स्टोर करने का सबसे आसान और असरदार तरीका है– ब्लांच करके फ्रीज करना. इससे मटर सालभर भी रखें, तब भी रंग, स्वाद और फ्रेशनस बनी रहती है.
बिना फ्रिज के घर पर मटक कैसे स्टोर करें?
1. मटर को सुखाकर स्टोर करें – मटर को धूप में 2–3 दिनों तक फैलाकर सुखा लें. पूरी तरह सूखने पर कपड़े की थैली या एयरटाइट बॉक्स में रखें. इससे मटर 2–3 महीने तक ठीक रहती है.
2. हल्दी पानी वाला तरीका (ओवरनाइट स्टोर) – पानी में थोड़ा सा हल्दी डालें. छिली हुई मटर को पानी में भिगोकर रखें. यह तरीका सिर्फ एक रात (12 घंटे) तक मटर को खराब होने से बचाता है.
रात भर के लिए मटर को कैसे स्टोर करें?
मटर को धोकर कपड़े में बांधें और ठंडी जगह पर रखें.
या फिर हल्दी वाले पानी में डुबोकर रातभर सुरक्षित रखें.
इससे मटर नर्म होती है लेकिन खराब नहीं होती.
कमरे के तापमान पर मटर को कितने दिन तक स्टोर कर सकते है?
सर्द मौसम में: 1–2 दिन
गर्म मौसम में: 10–12 घंटे
गर्मी में मटर जल्दी खराब होने लगती है, इसलिए जल्दी स्टोर करें.
हरे मटर को स्टोर करने का सबसे बेस्ट तरीका क्या है? What Is the Best Way to
ब्लांच करके फ्रीज़ करना – सबसे असरदार तरीका
रंग नहीं उड़ता
स्वाद बना रहता है
कीड़े नहीं लगते
सालभर इस्तेमाल कर सकते हैं
अगर आप चाहते हैं कि सर्दियों का ताजा मटर पूरे साल आपके किचन रहे, तो ब्लांच करके फ्रीज़र में स्टोर करना सबसे बेहतर तरीका है. वहीं, बिना फ्रिज के कुछ दिनों या रातभर के लिए भी कुछ आसान घरेलू उपाय काफी कारगर साबित होते हैं.
