ऐसे करें तैयार रसगुल्ले की मिठास और चीजकेक की क्रीमीनेस का परफेक्ट कॉम्बो कि हर किसी को आएगा बेहद पसंद.
त्योहारों का मौसम हो या अचानक मेहमानों का आना हमारी कोशिश होती है कि हम एक ऐसी मिठाई बनाये जो बनाने में आसान हो और स्वाद में किसी फाइव-स्टार डेजर्ट से कम न हो. ताे फिर देर किस बात की है आज हम आपको बताने जा रहे हैं रसगुल्ला चीजकेक रेसिपी के बारे में.बिना झंझट के मिनटों में तैयार हो जाती है और खाने में भी लाजवाब लगती है.इस रेसिपी की सबसे खास बात ये होती है कि इसे बनाने के लिए न ओवन की जरूरत होती है न गैस की.सिर्फ कुछ आसान स्टेप्स में आप इसे आसानी से बना सकती हैं.
सामग्री
बेस के लिए
- डाइजेस्टिव बिस्किट – 1 कप
- पिघला हुआ बटर – 3 टेबलस्पून
चीज लेयर के लिए
- क्रीम चीज़ – 1 कप
- व्हिपिंग क्रीम – 1 कप
- पिसी चीनी – ½ कप
- जिलेटिन (या अगर वेज है तो अगर-अगर पाउडर) – 1 टीस्पून
- वनीला एसेंस – ½ टीस्पून
टॉपिंग के लिए
- रसगुल्ले – 6-7 (थोड़े निचोड़कर)
- केसर सिरप या गुलाब सिरप – 2 टेबलस्पून
- कटे हुए ड्रायफ्रूट्स – सजावट के लिए
विधि
- बेस तैयार करें: बिस्किट पाउडर और पिघला हुआ बटर अच्छी तरह मिलाकर एक गोल मोल्ड या सर्विंग कप में फैला दें.इसे फ्रिज में 15 से 20 मिनट के लिए सेट होने रख दें.
- क्रीम मिक्स तैयार करें: एक बाउल में क्रीम चीज, पिसी चीनी और वनीला एसेंस मिलाएं.अलग से व्हिपिंग क्रीम को फेंटें और इसे क्रीम चीज मिक्स में डालें. जिलेटिन को हल्के गर्म पानी में घोलें और इस मिश्रण में मिला दें.
- लेयरिंग करें: ठंडा हुआ बिस्किट बेस निकालें और उसके ऊपर क्रीम मिक्स डालें.अब निचोड़े हुए रसगुल्ले छोटे टुकड़ों में काटकर ऊपर सजाएं.हल्का-सा सिरप डालें ताकि फ्लेवर बढ़ जाए.
- सेट करें: मोल्ड को 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह सेट हो जाए.
- सजाएं और परोसें: ऊपर से कटे हुए ड्रायफ्रूट्स और थोड़ा गुलाब सिरप डालें.ठंडा-ठंडा रसगुल्ला चीजकेक सर्व करें.
