आम से बने व्यंजन की खुशबू से महक पलाश परिसर
भोपाल 29 जून। देश और दुनिया में अनेकों आम महोत्सव अथवा मैंगो फूड फेस्टिवल आयोजित किए जाते हैं, इस अवसर पर आम प्रेमी इस फल की ग्लोरी का आनंद लेने के लिए एकजुट होते हैं. आम का स्वाद हम सभी को पसंद होता है, इसी क्रम में आम के रंग व खुशबू और आम से बने व्यंजनों का आनंद लेने के लिए मध्यप्रदेश राज्य पर्यटन विकास निगम अपनी इकाई होटल पलाश रेसीडेंसी परिसर में स्थित अमराई में दिनांक 28 से 30 जून के मध्य तीन दिवसीय मैंगो फूड फेस्टिवल आयोजित करने जा रहा है, ये फूड फेस्टिवल आम खाने के शौकिन और फूड लवर्स के लिये आयोजित किया जा रहा है जोकि रोजाना शाम 07.00 बजे से रात्रि 11.00 बजे के बीच होगा।
यह जानकारी निगम के प्रबंध संचालक डॉ. इलैया राजा टी ने देते हुए बताया कि तीन दिनों के फूड फेस्टिवल के दौरान आम खाने के शौकीन लोगों और मैंगो फूड लवर्स को रॉ मैंगो एण्ड कोकोनट सूप, मुर्ग अमरोली कबाब(अल्फांसो कबाब), धनिया कच्चे आम का भुना पनीर, खट्टा हरियाली पनीर, मैसूर चिली चिकिन, आमड़ी काले मोती पुलाव, मालदा बिरयानी, कैरी ची दाल, मैंगो ट्रिफल पुडिंग और मैंगो कस्टर्ड सहित अन्य आम से बने अन्य लजीज व्यंजन इन तीन दिनों में चखने को मिलेंगे।
मैंगो फूड फेस्टिवल के अन्य आकर्षण:-
1. मेंगो फूड-फेस्टिवल में पूरे कार्यक्रम को मेंगो थीम पर बेस्ड फेस्टिवल आमों के बागों जैसा एवं फलों की थीम पर तैयार किया जा रहा है। अमराई में अतिथियों को आम के पेड़ो के नीचे खाट और आम से बने व्यंजन सर्व किये जायेंगे।
2. फेस्टिवल में मैंगो बाजार का आयोजन किया जाएगा जिसमें विभिन्न प्रकार के आमों का प्रदर्शन एवं विक्रय किया जायेगा।
आम से बनी लगभग 90 डिशेज सर्व की जायेंगी
निगम के कार्पोरेट शेफ सिद्धार्थ बिक्रम ने बताया कि मेंगो फूड-फेस्टिवल में समस्त व्यंजनों को मेंगो से बने मेन्यू मेनकोर्स, मिलेट (श्री अन्य), स्वीट, स्टार्टर सहित लगभग 90 से अधिक रेसिपी तैयार कर परोसे जाने की तैयारी की जा रही है।
4. मेंगो फूड-फेस्टिवल में आने वाले आगुंतकों एवं अतिथियों (guests) के मनोरंजन के लिए देश की विभिन्न भाषाओं जैसे मलयालम, तमिल, हिन्दी भाषा में मैंगो राइम्स का स्क्रीन पर प्रदर्शन किये जाएंगे।
20-20 वर्ल्ड कप फाइनल का लाइव प्रसारण
मेंगो फूड-फेस्टिवल के दौरान दिनांक 29 जून की शाम को ICC 20-20 वर्ल्ड कप 2024 के फाइनल क्रिकेट मैच का बड़ी स्क्रीन पर लाइव प्रसारण किया जायेगा।
6. मेंगो फूड-फेस्टिवल में टेग लाईन बनायी गई है चूक ना जाना MPT का खाना।
7. इस मैंगो फूड फेस्टिवल की सबसे खास बात यह है कि इस मैंगो फूड फेस्टिवल में आने वाले अतिथियों और फूड लवर्स को आम के पौधा दिया जाएगा, जिसे वो अपने घर के पास या गार्डन में रोप सकेंगे।
8. प्रदेश के विभिन्न अंचलों से से पारंपरिक, संकर और अनूठी आम की किस्में प्रदर्शित की जाएंगी। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के आम उत्पाद भी विक्रय के लिए उपलब्ध होंगे।
मैंगो फूड-फेस्टिवल में रोजाना 11 लकी ड्रा निकाले जायेंगे
इन लकी ड्रा में अतिथियों (guests) को अनेक आकर्षक सरप्राइज गिफ्ट्स कूपन दिए जाएंगे।
जिसके अंतर्गत
* 06 व्यक्तियों के लिए भोपाल में स्थित केरवा रिसोर्ट भोपाल अथवा विण्ड एण्ड वेव्स भोपाल फ्री लंच के कूपन दिए जायेंगे।
* 10 व्यक्तियों के लिए की सैर-सपाटा भोपाल में फ्री इंट्री कूपन प्रदान किया जायेगा।
* सांची में संचालित साउंड एण्ड लाइट शो में ,06 व्यक्तियों की इंट्री फ्री कूपन तथा सांची स्थित इकाई गेटवे रिट्रीट सांची में 06 व्यक्तियों के लिए फ्री डिनर कूपन का कूपन दिया जाएगा।
* निगम के होटल/ रिसॉर्ट में 01 रात्रि 02 दिवस हेतु 01 ए सी रूम में स्टे एवं खान-पान हेतु कूपन दिए जायेंगे।
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बम्पर प्राईज के अंतर्गत पर्यटन निगम के होटल/ रिसॉर्ट में 02 रात्रि 03 दिवस हेतु 01 ए सी कक्ष आवास में स्टे एवं खान-पान हेतु कूपन प्रदान किया जाएगा।
मप्र में प्रमुख रूप से दशहरी, लंगड़ा, केसर, मल्लिका, आम्रपाली जैसे आमों की वैराइटी पाई जाती है, अलग-अलग क्षेत्र के किसान आम उगाते हैं वहीं प्रदेश के छिंदवाड़ा, बालाघाट, नर्मदापुरम के केसर, लगड़ा, दशहरी, तोतापरी और मल्लिका आम देश भर में बेहद पसंद किए जाते हैं।
मेंगो फूड-फेस्टिवल में एन्ट्री टिकिट ऑनलाईन के माध्यम से Paytm Insider एवं MPT होटल पलाश रेसीडेंसी भोपाल से 0755-2553006 पर संपर्क कर कूपन प्राप्त किये जा सकते हैं।
पर्यटन निगम के 06 रीजन में भी फूड-फेस्टिवल आयोजित होंगे
मेंगो फूड-फेस्टिवल के आयोजन के बाद मध्यप्रदेश में 06 रीजन में विभिन्न प्रकार के फूड-फेस्टिवल किये जायेंगे जिसके अंतर्गत प्रदेश के विभिन्न अंचलों के पारंपरिक एवं प्रसिद्ध व्यंजनों को शो केस और सर्व किया जाएगा। जीवी
जैसे भोपाल रीजन की इकाई गेटवे रिट्रीट सांची में पराठा लाईव फूड-फेस्टिवल, भोपाल प्रक्षेत्र में पिकनिक एट् केरवा में मानसून फूड-फेस्टिवल।
पचमढी प्रक्षेत्र में होटल हाईलेण्ड/चंपक बंगला में सीताफल फूड-फेस्टिवल, होटल ग्लेन व्यू पचमढी में बिरयानी फूड-फेस्टिवल, होटल अमलतास पचमढ़ी में साउथ इंडियन फूड-फेस्टिवल।
इंदौर रीजन में मालवा रिसॉर्ट माण्डू में मालवा फूड-फेस्टिवल, तथा सैलानी आईलैण्ड में Sea फूड-फेस्टिवल, क्षिप्रा रेसीडेंसी उज्जैन में देसी दाल भाजा फूड-फेस्टिवल।
खजुराहो रीजन के अंतर्गत
कुटनी आईलैण्ड में बुंदेलखण्डी फूड-फेस्टिवल।
*जबलपुर रीजन के अंतर्गत जंगल रिर्सोर्ट मोचा, कान्हा में देशी जंगल फूड-फेस्टिवल, कलचुरी रेसीडेंसी में मिलेट फूड-फेस्टिवल।
ग्वालियर रीजन के अंतर्गत तानसेन रेसीडेंसी में रॉयल फूड-फेस्टिवल,
टूरिस्ट विलेज शिवपुरी में स्ट्रीट फूड-फेस्टिवल आदि आयोजन भी किए जाएंगे।
