वैसे तो चुकंदर का सेवन करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन कुछ लोग जिन्हें पहले से ही कुछ स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए। आइए इस लेख में डॉक्टर से इसी के बारे में विस्तार से जानते हैं।
चुकंदर को अक्सर हीमोग्लोबिन बढ़ाने और रक्त शुद्ध करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ विशेष स्वास्थ्य स्थितियों में इसका सेवन जहर के समान हो सकता है? डॉक्टर शालिनी सिंह सोलंकी के अनुसार, चुकंदर में मौजूद ऑक्सलेट और कुछ प्रकार के एसिड कुछ लोगों के लिए गंभीर समस्या पैदा कर सकती है।
वैसे तो चुकंदर सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसके ‘प्यूरिन’ और ‘नाइट्रेट्स’ हर किसी के मेटाबॉलिज्म के अनुकूल नहीं होते। अगर आप बिना सोचे-समझे इसका सेवन कर रहे हैं, तो यह आपकी पहले से मौजूद बीमारियों को और अधिक उत्तेजित कर सकता है। डॉक्टर सोलंकी ने विशेष रूप से 7 तरह के लोगों को चुकंदर से पूरी तरह परहेज करने या बहुत सीमित मात्रा में लेने का सुझाव दिया है। आइए इस लेख में जानते हैं कि वे कौन लोग हैं जिन्हें चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए।
डॉ. शालिनी के मुताबिक, जिन लोगों की आंतें संवेदनशील हैं या जो IBS (इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम) से जूझ रहे हैं, उन्हें चुकंदर नहीं खाना चाहिए। इसमें मौजूद फाइबर और ‘फ्रुक्टन्स’ पेट में गैस और मरोड़ पैदा कर सकते हैं। इसी तरह, एसिडिटी और GERD के मरीजों में यह सीने की जलन को बढ़ा सकता है।
