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सर्दी की ठिठुरन में कुल्हड़ वाली तंदूरी चाय का गर्माहट भरा एहसास, स्वाद ऐसा कि सभी कहेंगे शेयर करो रेसिपी
Tandoori Chai Recipe: तंदूरी चाय आज के समय में एक ट्रेंड बन चुकी है और लोग इसे पीना काफी ज्यादा पसंद कर रहे हैं. अगर आप घर पर इसे ट्राई करना चाहते हैं तो आर्टिकल की मदद से मिनटों में इसे तैयार कर सकते हैं.
चाय एक ऐसी ड्रिंक है जिसे हम पीना सबसे ज्यादा पसंद करते हैं. सुबह उठने से लेकर शाम को दोस्तों के साथ बैठकर हम कम से कम दो से तीन कप चाय तो पी ही जाते हैं. अगर आप भी इसी तरह के के चाय लवर हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए परफेक्ट है. आज हम आपको तंदूरी चाय की आसान और मजेदार रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे ट्राई करके आप सिंपल चाय को भी एक फन ट्विस्ट दे सकते हैं. अगर आप तंदूरी चाय के बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं तो बता दें यह एक ट्रेडिशनल चाय ही है जो आज के समय में एक ट्रेंड भी बन चुकी है. इसके खास तरीके से तैयार किया जाता है इसमें मिट्टी के कुल्हड़ को तंदूर या गैस फ्लेम पर गर्म किया जाता है, फिर उसमें गर्म चाय डाली जाती है. जब चाय गर्म कुल्हड़ में डाली जाती है, तो वह सिज़ल करती है और उसमें मिट्टी और धुएं की जबरदस्त खुशबू आ जाती है.
तंदूरी चाय बनाने के लिए जरूरी इंग्रीडिएंट्स
- पानी – 1 कप
- दूध – 1 कप
- चाय पत्ती – डेढ़ छोटा चम्मच
- चीनी – स्वादानुसार
- अदरक – आधा इंच टुकड़ा क्रश किया हुआ
- इलायची – 1 क्रश किया हुआ
- मिट्टी का कुल्हड़ – 1 छोटे साइज का
तंदूरी चाय बनाने की आसान रेसिपी
- तंदूरी चाय घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी डालें और इसमें क्रश की हुई अदरक और इलायची डालकर अच्छे से उबालें. इसके बाद चाय पत्ती डालें और 1 मिनट उबालें और बाद में दूध और चीनी डालकर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें, जब तक चाय का रंग और खुशबू बढ़ न जाए.
- इसके बाद गैस पर एक जाली या चिमटा रखें और उस पर मिट्टी का कुल्हड़ रखकर तेज आंच पर 5 से 7 मिनट तक गर्म करें. इस बात का खास ख्याल रखें कि कुल्हड़ इतना गर्म होना चाहिए कि उसमें डाली गई चाय सिजल करे और हल्का धुआं उठे.
- जब कुल्हड़ गर्म हो जाए, गैस बंद करें और पकी हुई चाय को सावधानी से उसमें डालें. अब आप देखेंगे कि चाय से तुरंत बुलबुले उठने लगते हैं और उसमें से तंदूरी खुशबू आने लगती है. अब इसे 1 से 2 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें ताकि स्वाद अच्छे से सेट हो जाए.
- इसके बाद तंदूरी चाय को किसी दूसरे कुल्हड़ या कप में डालें और गर्मागर्म परोसें. आप अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाय मसाला या पिसी हुई इलायची छिड़क सकते हैं.
